茉莉花

【別名】夜素馨、愛之花、暗麝、玉麝、雪瓣、狎客、三白、夢您花、木梨花

【科別】木犀科

【學名】Arabian Jasmine

【原產地】印度、阿拉伯一帶

【生活習性】常綠半蔓性小灌木

【品種】百葉種(硬七種)、六葉種。

【形態特徵】半蔓性常綠灌木，高約1-4公尺，葉對生，紙質，闊卵形，先端鈍而基部近圓形，全緣，長約4-8公分，葉脈為羽狀脈。花黃白色，有梗，花朵簇生於枝梢上，花冠高盆形，雄蕊 2 枚，藏於冠筒內。有單瓣、半重瓣、重瓣等品種。株高1-1.5公尺，呈匍匐狀，叢生，小枝略具稜脊，而嫩枝、葉柄及脈上被有柔毛，枝椏開展伸長約60-90㎝。葉片對生，呈卵圓形，先端鈍或凹，基部圓形，濃綠色富光澤，葉脈明顯呈羽狀，近全緣。茉莉花的花潔白芬芳，約2.5㎝大，有單瓣、重瓣之別，近凋時呈黃色。花期很長，從春天到秋天不斷開放，尤其盛夏開得最盛。果實為漿果，但結果率極低。茉莉花喜肥，但施肥時要按照其生長規律進行，冬季和夏季超過35℃以上溫度不施肥生長期應保持足夠的合理的肥分，注意氮、磷、鉀肥比例均勻；土壤以排水良好、富含腐植質的砂質壤土為好。茉莉花喜陽光充足的環境，光照充足，葉色濃綠，枝幹粗壯，花蕾形成多，著色好，香氣濃。否則，造成植株徒長，葉片淡綠變簿，枝幹也纖細，節間較長而嫩，花蕾少，開花少，花朵小香氣淡。在印度又叫做「愛之花」，印度的年輕人常會將芳香潔白的茉莉花送給心愛的人，表達愛慕之情；而女孩子們則將茉莉插在髮上，表示不變的愛。

【用途】茉莉花喜歡肥沃、潮溼的土壤，繁殖可用壓條或扦插，生長健旺，栽培容易，其花朵芳香四溢，可當香花植物栽培；花朵經蒸餾後，可得茉莉花露，供製茶種香料及製茶用；其根之浸液，對中樞神經有麻醉作用，為中醫傷科要藥。

參考資料

1. http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=24713&Keyword=%E8%8C%89%E8%8E%89%E8%8A%B1
2. http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=24765&Keyword=%E8%8C%89%E8%8E%89%E8%8A%B1
3. 茉莉花-芳香植物http://www.floral.com.tw/floral/floristbypermalink/212BFF06C99A272648256F62000F83C7
4. 芳草集http://www.ptjh.chc.edu.tw/~ptjh/plants94/main970212.htm