木瓜

名稱：木瓜

別名：番木瓜、乳瓜

科別：番木瓜科

原產地：
原產熱帶美洲，早在１７世紀由西印度群島引入亞洲，再由中國大陸引進台灣，民國前４年即普遍栽培。

特徵 / 特性：
常綠喬木，莖直立不分枝，有乳液。樹形有雌株、雄株、兩性株之分。花形十分特殊，像風車，有雄花、雌花、兩性花之分。葉柄長，葉子掌狀分裂，邊緣的鋸齒，細銳。果實有濃烈的香味，含有木瓜酵素，可助消化或美化肌膚，果實中心有許多堅硬的小種子，雌株結的果球形，兩性株的果實為長橢圓形。

用途：
木瓜除鮮果生實或製果汁外，尚可作飼料、加工醃漬或製蜜餞。果實含果酸極少，維他命Ａ比西瓜、香蕉多３倍，維他命Ｃ比西瓜多７０倍，但含熱量甚低，是最佳減肥水果。乳汁含木瓜酵素，入胃能分解蛋白質酵素，加強消化作用，在藥用上有１４種治病功效。另亦可作肉類軟化劑，含強韌纖維不易煮爛的肉類，切幾片木瓜同煮或浸在木瓜酵素中再煮，可迅速煮爛。作化粧品敷塗臉部有消除黑斑、雀斑、美化肌膚的功效。胃腸病患者，每餐有積食不化現象，烹飪時加未成熟木瓜少許，食後可助消化治潰瘍。外傷用生木瓜連皮磨成漿狀，敷在傷口，即易癒合。木瓜酵素係取自未成熟果實，以刀劃割果皮，每隔２～ ３公分 縱劃１刀，即流出白色乳液，收集乳汁後用鋁盤晒乾，即成粗製品。木瓜酵素在工業用途可做為釀酒之安定劑，提煉魚肝油可增加２倍提取量。

其他：
木瓜其實並非真「木瓜」，真正的木瓜屬薔薇科木瓜屬灌木，日名稱「寒木瓜」，園藝上常作盆景觀賞，和我們常見常吃的木瓜不同，為辨易，我們反把真「木瓜」改稱「刺梅」，實際上我們常吃的木瓜應稱為「番瓜」或「番木瓜」，可謂張冠李戴積非成是也。

校園位置：前庭