金蓮花

【學名】Tropaeolum majus Linn. 

【別名】旱荷花、矮金蓮、旱荷蓮、旱金蓮、荷葉蓮、大紅鳥。

【科別】金蓮花科(Tropaeolaceae) 金蓮花屬(Tropaeolum)或 (旱金蓮科)

【原產地】中美洲至南美洲及墨西哥。臺灣於 1911 年由日本引進。

【莖】肉質草本，蔓狀而脆嫩，全株光滑無毛，根有時塊狀，株高 20 餘公分，蔓藤可延伸 2~3 公尺，也有不具蔓藤的品種。

【葉】葉互生或下部的對生，單葉，無托葉，柄長 10~20 公分，葉片盾狀近圓盤形，徑 6~12 公分，脈約 9 條，放射狀，波狀緣，背面被絨毛或具乳凸點。

【花】單生，腋出，兩性，左右對稱；具長梗，花冠多為黃色或橘紅色至紅色，大形，美麗；萼片 5 枚，基部合生，中下端合生成筒狀，花瓣單瓣 5 枚(重辦可達 20~30 枚)，花期 3~5 月。

【果實】果實由三個獨立的核果組成。

【用途】1.常用於吊盆、花壇綠美化。2.金蓮花的嫩芽、花朵、根莖可供食用。其嫩芽具有似芥末的味道，可作為辛香料，花朵可作生菜沙拉，地下莖富含澱粉，可代替馬鈴薯。

參考資料

1. http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=13198&Keyword=%E9%87%91%E8%93%AE%E8%8A%B1

2. http://kplant.biodiv.tw/%E9%87%91%E8%93%AE%E8%8A%B1/%E9%87%91%E8%93%AE%E8%8A%B1.htm