蕺菜

【名稱】蕺菜
【學名】Houttuynia cordata Thunb.
【別名】魚腥草、蕺菜、狗貼耳、臭臊草、臭腥草
【科別】三白草科(Saururaceae)

【生長形態】 多年生草本，具有匍匐性根莖，全株具有強烈腥臭味，葉互生，有柄，心臟形，全緣，具有線狀長橢圓形的托葉，穗狀花序頂生，花序下方具有4片白色的花瓣狀總苞片，花密生，淡黃綠色，蒴果近於球形，種子多數，甚小。 很多人對於蕺菜是不敢恭維的，只因它那令人難以忍受的腥臊味，可是當它煮成湯後，竟是鮮嫩可口，腥臭盡除時，必定回心轉意，樂於親近它，多採些回家享受。整棵蕺菜都可以用來當解毒劑及利尿劑，對水腫、瘡癬及婦科疾病均有卓效。